بیرونی باربی کیو میں، ڈسپوزایبل بانس کی چھڑیاں عام طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ اگر آپ باربی کیو کی مہارت میں ماہر نہیں ہیں، تو آپ بانس کی لاٹھیوں کو جلا سکتے ہیں۔
بانس کی لاٹھیوں کو جلانے سے بچنے کا طریقہ آسان ہے: ایک بار جب آپ کو باربی کیو نیٹ پر آگ لگ جائے تو فوری طور پر کھانا ہٹا دیں اور آگ غائب ہونے کے بعد باربی کیو جاری رکھیں۔
باربی کیو نیٹ کا استعمال مؤثر طریقے سے باربی کیو کے دوران بانس کی چھڑیوں کو جلنے سے روک سکتا ہے۔
آگ لگنے کی سب سے بڑی وجہ یہ ہے کہ کھانے پر موجود تیل سرخ کوئلے پر گر کر جل جاتا ہے۔ کچھ دوستوں کو دیکھتے ہی آگ لگ جاتی ہے۔ وہ فوری طور پر سٹینلیس سٹیل کے باربی کیو نیٹ پر کھانا جلا دیتے ہیں۔ یہ بہت بری بات ہے۔ بانس کی لاٹھیوں کو جلانا نہ صرف آسان ہے، بلکہ بہت غیر صحت بخش بھی ہے۔
یقینا، باربی کیو کے دوران اکثر کھانا پلٹنا بھی بانس کی لاٹھیوں کے جلنے کے امکان کو کم کر سکتا ہے۔ چارکول کی آگ پر لمبے عرصے تک پکا ہوا کھانا، درجہ حرارت بہت زیادہ ہے، اور پیسٹ کرنا آسان ہے۔ بانس کی چھڑیوں کو توڑنا بھی آسان ہے۔ اگر اسے کثرت سے موڑ دیا جائے تو خوراک اور بانس کی چھڑیوں کو یکساں طور پر گرم کیا جا سکتا ہے۔
اگر چارکول کی آگ بہت زیادہ گرم ہے، تو آپ کو کھانا عارضی طور پر ہٹانا ہوگا اور پکانا جاری رکھنے سے پہلے کھانا تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرنا ہوگا۔
استعمال سے پہلے بانس کی چھڑی کو پانی میں بھگو دیں، اس سے بانس کی چھڑی کے جلنے کا امکان بھی کم ہو جائے گا۔
